Retour

Foie gras de canard entier, mi-cuit, façon torchon - 6 personnes

Le Foie Gras entier mi-cuit est prêt à consommé, vous n'avez plus qu'à le trancher.

Le Foie Gras de canard entier est composé d'un ou plusieurs lobes de foie gras, assaisonné à sa juste valeur de sel et de poivre.

Nous l'avons éveiné, asaisonné  puit cuit à faible température quelques minutes pour lui préserver fraicheur et onctuosité, il reste légèrement rosé c'est pour cela qu'on l'appel mi-cuit.

Ce foie gras est de forme cylindrique, ce qui permet de belles tranches rondes et régulières.

Pièce de 350 à 390g pour 6 personnes , à conserver au réfrigérateur

Astuce pour une dégustation de foie gras réussie:

Sortez votre foie gras de son emballage et du réfrigérateur environ 40 à 60 minutes avant le repas, selon la température ambiante. Tranchez-le juste avant de le servir.

Pour un tranchage parfait, utilisez un couteau tranchant à la lame lisse et le passer sous l'eau chaude.

Ne pas étaler le Foie Gras. Le déposer sur un morceau de pain ou le "cueillir" tout simplement à la fourchette.

Format
350g

Conditionnement : sous vide
En devenant membre d'un locavor, vous aurez accès aux tarifs lors des ventes :
Devenir membre
Foie Gras, confits
Ce produits n'est pas encore proposé dans un locavor.
Ouvrir un locavor

Dans la catégorie Foie Gras, confits autour de votre recherche

Ferme de la Chesnaie propose également