La Ferma Cotsou

Je m’appelle Thibaut et je suis heureux de pouvoir vous présenter mon exploitation, et de me joindre à vous. Je travaille avec ma femme Amandine qui s'occupe de la commercialisation en vente directe.

Installé au sud d'Issoire sur la commune de MADRIAT, dans le département du Puy de dôme, j’élève des porcs et des vaches de race Aubrac

Nous donnons à nos cochons des céréales (non OGM), du pain ainsi que de nombreux légumes et fruits.

Je propose en vente directe de la viande de porc (fraîche sous vide), des pâtés et rillettes (en bocaux ou sous vide), et selon la saison, du boudin noir et blanc (exclusivement à base de porc), ainsi que des andouillettes.

Nous espérons que vous vous régalerez avec nos produits, et nous restons à votre disposition pour tout conseil de recette ou de cuisson de notre viande.