Germain Le Levain

Boulangère passionnée je produis pains, fougasses, brioches et autres gourmandises sucrées ou salées au levain. Tout est cuit au feu de bois dans un ancien four romain, pétris à la main et avec beaucoup d'amour ! Mes farines proviennent de Haute-Marne, elle sont moulues sur meule de pierre et issues des céréales produites sur la ferme par Fabien Camus. La grande majorité des matières premières est française, issue de l’agriculture biologique ou raisonnée et dans la mesure du possible Franc comtoise.