Bas-Rhin : les producteurs et artisans

La choucroute est évidemment la plus connue des spécialités alsaciennes mais il ne faut pas oublier la Flammekueche, fameuse tarte flambée ou encore le bæckeofe. Pour le sucré, notons le Kouglof ainsi que le pain d’épices. L’Alsace est également un pays de culture de l’asperge.

Les boissons ne sont pas en reste avec les vins blancs de cépages Gewurztraminer, Riesling ou encore Tokay, ainsi que la bière d’Alsace : la région produit plus de 50% de la production nationale !

 

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