Demi Fromage de l'Abbaye de Citeaux : Fromage assez proche du Reblochon, à pâte légèrement pressée mais qui reste molle et à croûte lavée. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache de race Montbéliarde. Il est affiné au minimum 2 mois durant lesquels il est lavé et retourné régulièrement.