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Rôti filet (porc noir)
Rôti filet de porc noir, gascon, issu de nos cochons élevés plein air dans nos bois de chênes pendant 2 en totale liberté
La cuisson du rôti de porc est importante car le porc se consomme cuit à cœur mais trop cuit, il peut devenir sec.
L'astuce consiste à napper votre rôti de porc d'une couche de moutarde avant cuisson pour préserver sa tendreté le temps que la chaleur en pénètre le cœur de cette pièce.
Conditionnement : Sous vide
Durée de conservation : 14
Ingrédients : Viande de porc noir gascon
Origine : France, Vergongheon, Haute Loire
La cuisson du rôti de porc est importante car le porc se consomme cuit à cœur mais trop cuit, il peut devenir sec.
L'astuce consiste à napper votre rôti de porc d'une couche de moutarde avant cuisson pour préserver sa tendreté le temps que la chaleur en pénètre le cœur de cette pièce.
Format
1kg
1kg
Conditionnement : Sous vide
Durée de conservation : 14
Ingrédients : Viande de porc noir gascon
Origine : France, Vergongheon, Haute Loire
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Viande, charcuterie, escargots
