Confiture 65% figue blanche entière

Cueillette principale de la variété «goutte de miel» en garrigue autour de Sigean et dans la vallée de la Têt près de Perpignan, à la fin de l'été. Cuisson au chaudron, fruit entier offrant un parfum mielleux caractéristique d'une grande finesse et une texture de fruit confit moelleux.

Suggestion : sur tartine, avec fromage ou foie gras, avec glace (sorbet citron), gâteau amande, noix…

Préparation de 2 jours. Composition initiale: 850g de fruit pour 1kg de confiture. Après cuisson, 65% fruit minimum.
Conditionnement : pot verre
Durée de conservation : 2 ans
Ingrédients : Fruit, sucre, aguar-aguar
Origine : France (Corbières, Pyrénées-Orientales)