Confiture 65% figue noire morceaux

Petite figue noire cueillie en garrigue autour de Sigean dans les Corbières (Aude) et dans la vallée de la Têt (Pyrénées-Orientales), à la fin de l'été. Cuisson au chaudron rapide du fruit coupé au couteau offrant une texture onctueuse et le parfum puissant de la figue noire.

Suggestion : sur tartine, avec fesselle et fromage blanc, original avec du gibier rôti,du canard ou une grillade de bœuf, avec glace vanille et caramel.

Préparation de 2 jours. Quantité initiale : 850 de fruit pour 1kg de confiture. Composition finale : 65% de fruit minimum.
Conditionnement : pot verre
Durée de conservation : 2 ans
Ingrédients : Fruit, sucre, aguar-aguar
Origine : France (Corbières, Pyrénées-Orientales)