Notre oignon rouge est cultivé localement sans désherbant ni engrais ni pesticide.
Planté sur bâche et récolté à la main.la variété rouge red baron forme des bulbes ronds allongés, à peau rouge foncé, à chair blanche douce et sucrée, ils peuvent être consommés crus avec des salades ou cuits en potage, en accompagnement de nombreux plats cuisinés, dans les sauces.