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Pain de seigle
Pain à la farine de seigle (70%) et de blé (30%).
Jean-Marc Vanière est boulanger paysan. Il propose des pains au levain naturel, pétri à la main et cuit au four à bois à Saint-Pierre de Rivière. Il utilise des variétés anciennes bio de paysans locaux (Thierry Marty, Nicolas Belviso) qui obtiennent leurs farines avec des meules de pierre. Tous les ingrédients utilisés sont bio. Les pains sont façonnés et/ou moulés en fonction des catégories.
Jean-Marc Vanière est boulanger paysan. Il propose des pains au levain naturel, pétri à la main et cuit au four à bois à Saint-Pierre de Rivière. Il utilise des variétés anciennes bio de paysans locaux (Thierry Marty, Nicolas Belviso) qui obtiennent leurs farines avec des meules de pierre. Tous les ingrédients utilisés sont bio. Les pains sont façonnés et/ou moulés en fonction des catégories.
Formats
500g • 750g • 1kg
500g • 750g • 1kg
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Boulangerie
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