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Bière saison (farmhouse ale)
BIÈRE SAISON - FARMHOUSE ALE
甘酒の酒母
Cette bière blonde de fermentation haute infusée à froid avec les houblons Cascade et Sorachi Ace révèle des arômes de citron vert et d’épices. En bouche, elle présente une base céréalière avec une note finale sèche et légèrement acidulée.
Cette recette traditionnelle belge est revisitée avec une touche japonisante grâce à son pied de cuve à l’amazaké 甘酒et à l’ajout de riz malté kôji 米麹 apportent suavité et souplesse unique.
INGRÉDIENTS : malt d’orge, malt de froment, avoine, houblon (dont Cascade et Sorachi Ace), riz rond, sucre de canne, levure, kôji aspergillus oryzae. Fabriqué dans un atelier utilisant du soja.
La plus suave, cette recette traditionnelle de la bière blanche au malt de froment est ici revisitée par un brasseur de saké japonais. Le riz malté kôji 米麹 à la japonaise utilisé en pied de cuve (amazaké) procure douceur, souplesse et suavité unique, tandis que le houblon Sorachi en infusion à froid donne des notes d’arômes floraux fins et subtils. L’amertume naturelle en fait une bière légère et désaltérante.
Amertume : 2/5
Douceur : 1/5
Acidité 2/5
Arômes : citron vert, épices, résineux
Alcool: 7,5°alc./ vol
Conditionnement : Bouteille Long-Neck Verre recyclable
甘酒の酒母
Cette bière blonde de fermentation haute infusée à froid avec les houblons Cascade et Sorachi Ace révèle des arômes de citron vert et d’épices. En bouche, elle présente une base céréalière avec une note finale sèche et légèrement acidulée.
Cette recette traditionnelle belge est revisitée avec une touche japonisante grâce à son pied de cuve à l’amazaké 甘酒et à l’ajout de riz malté kôji 米麹 apportent suavité et souplesse unique.
INGRÉDIENTS : malt d’orge, malt de froment, avoine, houblon (dont Cascade et Sorachi Ace), riz rond, sucre de canne, levure, kôji aspergillus oryzae. Fabriqué dans un atelier utilisant du soja.
La plus suave, cette recette traditionnelle de la bière blanche au malt de froment est ici revisitée par un brasseur de saké japonais. Le riz malté kôji 米麹 à la japonaise utilisé en pied de cuve (amazaké) procure douceur, souplesse et suavité unique, tandis que le houblon Sorachi en infusion à froid donne des notes d’arômes floraux fins et subtils. L’amertume naturelle en fait une bière légère et désaltérante.
Amertume : 2/5
Douceur : 1/5
Acidité 2/5
Arômes : citron vert, épices, résineux
Alcool: 7,5°alc./ vol
Format
0.33L
0.33L
Conditionnement : Bouteille Long-Neck Verre recyclable
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