Bière umami noire stout

Sur une base de malt d’orge habituelle des bières européennes, nous ajoutons une touche japonaise: la largeur en bouche et un coté savoureux, Umami, est apportés par le riz malté à la japonaise.

La plus profonde de notre gamme, dans le style Stout irlandais, cette bière enveloppe le palais par la rondeur de l’avoine, des malts bruns mais également par le pied de cuve à l’amazaké pour une nouvelle recette aux notes japonisantes. Savourez sa grande longueur en bouche avec une amertume équilibrée et des arômes profonds de torréfaction ou de chocolat.

Les bières de la gamme Umami de Kura incorporent ainsi l'ingrédient essentiel du saké : le riz malté pour apporter de la rondeur en bouche et du savoureux.
Conservation :

Boisson naturelle. Bière artisanale non filtrée et non pasteurisée. A conserver debout à l’abri de la lumière.

A consommer frais de préférence avant deux ans.
Ingrédients :

malts d’orge français bio*, houblon (dont Cascade et Sorachi Ace et houblon bourguignon sauvage cueilli par nos soins), avoine bio*, riz rond d’Italie bio*, lies de saké, levures, kôji (aspergillus oryzae).

*ingrédients issus de l’Agriculture Biologique. Certifié bio par FR-BIO-16.

Amertume : 2/5

Douceur : 4/5

Acidité 0/5
Arômes :

vanille, café, caramel, cacao
Alcool :

5,6°alc./ vol

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Conditionnement : Bouteille Long-Neck Verre recyclable