Je suis un petit fromage lactique au lait cru, mettant à l'honneur la fleur de lin, qui embellit nos champs d'un beau bleu azur, annonciateur des beaux jours de l'été et sous mon enveloppe fleurie, et pure, je suis moelleuse, d'un caractère tendre avec à l'intérieur le duo des graines de lin "la brune & la doré"
Mais attention, durant mon affinage, je peux devenir très crémeuse et coulante.
Je pèse environ 140 grammes, pas mal pour un p'tit fromage ! Et on me consomme sous 6 semaines après ma fabrication.