"A mi-chemin entre la crevette et la langoustine, on retrouve également la galère sous le nom de ""Mante de mer"".
On apprécie sa chair très parfumée, il est possible de la retrouver dans des recettes de soupe de poisson ou de bisque.
Attention le poids commandé correspond à un ou plusieurs poissons selon les calibres. Le prix de vente au Kilos correspond au poids du poisson brut, dès lors qu'il y a une intervention de notre préparateur, le poids diminue. "