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Tomme au foin

La tomme au foin est un fromage de garde au lait de vache cru.
De bonne tenue en bouche, c'est un fromage acidulé avec une flore légère.

C'est un caillé présuré semi pressé présentant une fleur de pénicillium gris tourterelle avec un affinage long (> 2mois) dans du foin de toutes fleurs.
Format
1.60kg

Allergènes : Lait, protéines de lait, oeuf.
Conditionnement : Emballage individuel avec étiquette dans de la cellophane.
Durée de conservation : 5 mois
Ingrédients : Lait cru, ferments lactiques, présure, Chlorhydrate de lysozyme (blanc d’œuf), sel. Présence de foin en surface.
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Produits laitiers, oeufs

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