Rôti provenant uniquement de la cuisse (rôti noix). Pièce sans os
Veau élevé uniquement à l'herbe et au foin, sans aucun aliment ni céréale, ce qui fait que la viande n'est pas grasse.
Viande emballée sous vide et étiquetée. Prête à déguster ou à mettre au congélateur