Notre Truite Gravlax est méticuleusement préparer d'après une spécialité culinaire traditionnelle Nordique .Celle-ci n'est pas fumé mais cuite grâce au sel , au sucre et de l'aneth . Ce qui lui donne un gout spécifique . Nos truite provienne de la pisciculture MURGAT implanté depuis 1898 au pied des contreforts alpins sur les sources naturelles des fontaines de l'Oron . La truite est ensuite traité avec soins dans notre Fumoir Artisanal Isérois . Un Goût et une qualité unique pour tous les amateurs de Gravlax .