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Radis blanc "daïkon"
Le radis chinois (萝卜) est aussi appelé radis blanc, radis d'hiver, daïkon en japonais (大根), et mu en Corée (무).
Il est le cousin asiatique du radis noir à la peau blanche. Il est aussi plus succulent (radis à jus par excellence) et moins fibreux.
Cette racine est originaire de la Méditerranée et du Moyen Orient. Il en existe plusieurs variétés (comme la var．macropodus Makino) mais ils sont tous plus ou moins piquants, selon les sols et surtout la durée d'ensoleillement.
Le daïkon est un légume essentiel en cuisine d'Extrême-Orient. En Chine, il peut être mangé seul, frais et cru, ou bien cuit dans des ragouts.
Durée de conservation : 1 semaine au frais
Origine : Notre exploitation
Il est le cousin asiatique du radis noir à la peau blanche. Il est aussi plus succulent (radis à jus par excellence) et moins fibreux.
Cette racine est originaire de la Méditerranée et du Moyen Orient. Il en existe plusieurs variétés (comme la var．macropodus Makino) mais ils sont tous plus ou moins piquants, selon les sols et surtout la durée d'ensoleillement.
Le daïkon est un légume essentiel en cuisine d'Extrême-Orient. En Chine, il peut être mangé seul, frais et cru, ou bien cuit dans des ragouts.
Formats : 0.5kg • 1kg Non disponible actuellement
Durée de conservation : 1 semaine au frais
Origine : Notre exploitation
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