Metton à fondre pour cancoillotte

Metton artisanal à fondre pour cancoillotte.

Le metton Lehmann se caractérise par un affinage artisanal réalisé de façon lente
et maitrisée. Vendu directement prêt à l’emploi, ce metton affiné vous permettra une fonte en caquelon aisée pour la réalisation de cancoillotte à texture onctueuse et fondante.

Utilisation : dans une casserole, faire fondre en remuant à feu doux 250 g de metton affiné Lehmann avec environ 250 g d'eau ou de lait 1/2 écremé.
Une fois le mélange fondu et homogène ajouter une pincée de sel et 50 g de beurre.
Servir chaude sur des pomme de terre vapeur avec une saucisse de morteau par exemple ou simplement froide en fromage.

ingrédients : lait écrémé caillé, sels de fonte : di, tri, polyphosphate de sodium, sel

Allergènes :
Produit dérivé du lait reconnu allergène par la réglementation.
Format : 240g

 
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