Courgettes jaunes, moyennes, plein champ

La courgette jaune, l’originale !

La courgette jaune appartient comme la verte à la famille des cucurbitacées.
Ces fruits à la peau dorée amènent du soleil dans le jardin et dans l’assiette.
Savoureuse, elle se distingue par sa chair fine, jaunâtre et très tendre, presque fondante.

La courgette jaune est également très agréable à cuisiner car elle libère moins d’eau lors de la cuisson. Elle convient ainsi parfaitement à la préparation de recettes de cakes ou de flans de légumes, de tians, de gratins et de tartes.

Cueillie jeune, elle peut aussi être consommée crue et s’intègre aux salades d’été composées.
La courgette marie un apport calorique minimal et une concentration en vitamines et nutriments maximale. Riche en vitamines, elle accompagne et dynamise vos menus d’été et convient même aux tout-petits.