Razagnac, bw élevé en barrique de cognac 13%

Bière ambrée de style Barley Wine, houblonné à cru, mûri en barrique de cognac, 13% alc.
Millésime 2017, conservation 10 ans et plus.
La bière Raza, qui a servi à faire cette version élevée en barrique, est classée Exceptionnelle au Guide Hachette 2022.
Médaille de bronze au France Bière Challenge 2018, Fourquet d’argent au concours de Nancy 2019.
Une robe cuivrée, un nez intense de fruits mûrs, de confiture de fruits jaunes, de cognac, avec une pointe de muscade et de cannelle. Le corps est doux et sirupeux bien dans le style Barley Wine, bière puissante et liquoreuse originaire d'Angleterre. La bouche est remarquable avec son ensemble malt/bois/cognac : pointe très fine d’épices, de boisé, de tabac, d’anis, d’écorce de pin... C'est une explosion de saveurs en bouche avec une rondeur très agréable. La sensation est ultra pâtissière, on ne sent pas du tout l'alcool, chose rare dans ce style, l'ensemble est très équilibré. La longueur apporte une très grande fusion entre ces saveurs, avec des développements savoureux et savants. La puissance alcoolique, insoupçonnable en bouche, donne cependant de l’ampleur à l’ensemble. Finale tout à fait exceptionnelle.
NB : la référence au Barley Wine sur l'étiquette, interdite en France (référence au mot vin, quelque soit la langue), épinglée par la DGCCRF, a été autorisée uniquement jusqu'à épuisement du stock.
Allergènes : gluten
Conditionnement : 33cl uniquement
Durée de conservation : 10 ans mini
Ingrédients : Malts, houblons, levure
Colorants ou arômes : sans
Origine : Picardie