Fenouil-botte

le fenouil se reconnaît à son parfum et à son goût anisé.
c’est avant tout un aliment particulièrement intéressant sur le plan nutritionnel. On le retrouve avec plaisir dans des plats salés, mais aussi dans les desserts sucrés.
Le fenouil se cuisine selon vos envies, cru ou cuit, accompagné de viande ou de poisson. Au four, sauté, en salade, en gratin, faites le plein d'inspiration avec nos recettes.
Tout se mange dans le fenouil, son bulbe, mais aussi ses petites feuilles plumeuses très odorantes qui s'utilisent comme fines herbes et parfument vos plats. Sa saveur anisée s'accorde aussi bien avec de la viande qu'avec du poisson. Il se déguste autant cru que cuit. En crudité et coupé en quartier ou émincé, il s'ajoute à vos salades, avec des tomates ou des carottes. Il peut aussi être un accompagnement idéal pour des sardines. Il se cuit de bien des façons, vous pouvez le braiser ou le rôtir au four avec du poulet. Le fenouil se déguste parfaitement en gratin pendant l'hiver. Il se savoure aussi simplement sauté à la poêle. Pour des idées de recettes faciles, il se mange aussi en purée, en soupe ou en sauce pour des pâtes.
Conditionnement : botte