Shiitakés séchés

Champignons cultivés et séchés artisnellement, sans additifs ni conservateurs.

⚖️ Équivalence : 10 g de champignons séchés correspondent à environ 100 g de champignons frais.

📦 Formats disponibles : 10 g / 30 g / 80 g

⏳ Conservation : Les champignons séchés se conservent 1 à 2 ans dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, sans perte de saveur.

📖 Conseils d’utilisation : Réhydrater 20 à 30 minutes dans de l’eau tiède ou dans un bouillon chaud. Égoutter avant cuisson.
Le jus de trempage peut être filtré et utilisé pour parfumer une sauce, un risotto ou une soupe.

🧑🏻‍🍳 Idée recette : wok de légumes aux shiitakés 🧑🏻‍🍳

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :
- 10 g de shiitakés séchés
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 oignon ou poireau
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 gousse d’ail
- 1 peu de gingembre

Préparation :
1. Réhydrater les shiitakés 20 à 30 minutes.
2. Égoutter et couper si nécessaire.
3. Couper les légumes en fines lamelles.
4. Chauffer l’huile dans une poêle ou un wok.
5. Faire revenir ail et gingembre 1 minute.
6. Ajouter les légumes et cuire 5 minutes.
7. Ajouter les champignons et la sauce soja.
8. Cuire encore 3 à 5 minutes.
9. Servir chaud.

Simple, rapide et plein de goût. Bon appétit ! 😋
Durée de conservation : 1 à 2 ans
Ingrédients : Shiitakés déshydratés