échalote

Emblématique de la cuisine française, l'échalote offre une saveur particulière, plus douce et plus sucrée que l'oignon et surtout que l'ail.

L'échalote se consomme le plus souvent crue comme condiment. Elle entre dans la composition de nombreuses sauces (Béarnaise, de Bercy, Bourguignonne…), mais elle peut également se consommer cuite et s'avère dans ce cas plus digeste que l'oignon.

Elle accompagne particulièrement bien les viandes rouges grillées
500g


Dans la catégorie Légumes


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