Pièce avec os. A déguster en rôti ou en grillade.Faites chauffer la braise, badigeonnez la viande d'un peu d'huile d'olive, d'herbes de Provence, de poivre et de persil et à dégustez sans modé élevé uniquement à l'herbe et au foin, sans aucun aliment ni céréale, ce qui fait que la viande n'est pas grasse.Viande emballée sous vide et étiquetée. Prête à déguster ou à mettre au congélateur