Navet

Qu’ils soient doux ou piquants, les navets offrent un éventail de saveurs et se cuisinent de mille façons. Seuls, avec d’autres légumes, en morceaux ou en purée… à vous de varier les plaisirs.

Sa texture et son parfum se prêtent aux associations contrastées :

-hyper fondant, en purée avec du fromage… du Cantal par exemple ;
-avec des noisettes grillées, les deux parfums se marient incroyablement bien ;
- viande et poisson : en accompagnement de côtes de porc ou servi avec un pavé de saumon ;
-Avec des carottes, des panais, des topinambours et des rutabagas, dans une marmite de légumes anciens.

Le conseil du chef
"Râpé ou en purée, le navet dévoile toute sa finesse. Il est également plus facile à digérer."

Conditionnement : en sac craft