Confiture 65% fraise morceaux

Fraise cueillie entre Perpignan et Prades, de mai à juillet. Variétés essentiellement Mara des Bois, Charlotte, Cléry. La sélection des fruits de petite taille nous permet de garder beaucoup de fruits entiers conservant ainsi tout leur arôme lorsqu'ils sont confits à la première cuisson. Cuisson au chaudron courte.

Suggestion : Tiramisu fraise, sorbet fraise... et les tartines! avec yaourt et fromage blanc, glace vanille... en complément sur tarte sablée aux fraises.

Quantité initiale : 900g de fruit pour 1 kg de confiture. Composition finale : 65% de fruit minimum.
Conditionnement : pot verre
Durée de conservation : 2 ans
Ingrédients : Fruit, sucre, aguar-aguar
Origine : France (Corbières, Pyrénées-Orientales)