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Filet de porc séché fumé tranché
Le filet de porc désossé est salé au sel sec fumé durant 10 jours . Il est ensuite étuvé 72 h 00 à 22 degrés pour bien fixer la couleur puis séché 4 à 6 semaines.
Il est finalement tranché et mis sous vide en sachet de 150 grammes.
Pas de colorant , pas de nitrite.
Sans lactose et sans gluten.
Conditionnement : sous vide
Il est finalement tranché et mis sous vide en sachet de 150 grammes.
Pas de colorant , pas de nitrite.
Sans lactose et sans gluten.
Format
150g
150g
Conditionnement : sous vide
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Viande, charcuterie, escargots
