Blette sélectionnée pour ses feuilles qui se consomment cuites comme des épinards. Toute la plante se mange, les feuilles et les côtes.
Texte agrosemens : cardes rouges au feuillage vert brillant très cloqué. Qualité gustative remarquable.
Les blettes sont cueillies le jour de la livraison, elles peuvent être conservées quelques jours au frais mais seront meilleures mangées fraiches.