Mâche-250g

Les bienfaits de la mâche

Plusieurs études épidémiologiques ont démontré qu’une consommation élevée de légumes et de fruits diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques. La présence d’antioxydants dans les légumes et les fruits pourrait jouer un rôle dans cette protection.

Que contient la mâche?

Bêta-carotène
La mâche crue contient une grande quantité de bêta-carotène (soit 2517 μg pour 1 tasse, ce qui représente environ les 3/4 qu’une même quantité de carotte). En plus d’être une source de vitamine A pour l’organisme, le bêta-carotène aurait un pouvoir antioxydant et pourrait améliorer certaines fonctions du système immunitaire. Plusieurs études épidémiologiques rapportent une association entre la consommation d’aliments riches en bêta-carotène et une diminution du risque de certains cancers. Selon de plus en plus d’études, une consommation élevée de bêta-carotène aurait également un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires. Les aliments contenant du bêta-carotène devraient être privilégiés par rapport aux suppléments, puisqu’ils renferment une foule d’autres substances pouvant contribuer aux bienfaits sur la santé.

Chlorophylle
La mâche contient de la chlorophylle, un pigment qui donne la couleur verte aux végétaux. Une étude in vitro a démontré que la mâche aurait un potentiel antimutagène, donc un effet protecteur contre le cancer. Pour l’instant, il n’est cependant pas possible de transposer ces résultats chez l’humain.

Vitamines et minéraux principaux

Vitamine A

La mâche est une excellente source de vitamine A pour la femme et une bonne source pour l’homme.

Vitamine C

La mâche est une bonne source de vitamine C pour la femme et une source pour l’homme.

Fer

La mâche est une bonne source de fer pour l’homme et une source pour la femme.

Vitamine B6(pyridoxine)

La mâche est une source de vitamine B6.

Cuivre

La mâche est une source de cuivre.

Manganèse

La mâche est une source de manganèse.

Potassium

La mâche est une source de potassium.


Nos salades sont récoltées au fur et à mesure de vos commandes afin de préserver toute leur fraîcheur, et ainsi assurer une qualité irréprochable.
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Mâche-250g


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