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Ossau iraty aop

Lait cru de brebis
Affinage : 3 mois minimum sur place
Croûte consistante allant du gris au jaune oranger pâte blanche et lisse au goût riche en saveur de terroir
Matière grasse : lait entier
Poids d’une pièce 3 KG environ.
Fromage typique du pays basque au lait cru de brebis de race basco-béarnaise et Manech a tête noire
Formats
250g500g1kg
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