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Tranche à rôtir (boeuf aubrac)
Une tranche à rôti pèse généralement entre 190g et 210g.
Elle peut être issue d'un boeuf ou d'une génisse de 3 ans, ou bien d'une vache plus âgée.
Il s'agit de viande de race Aubrac, nourrie avec du foin et des céréales produites sur l'exploitation (pas d'ensilage). Par ailleurs, notre ferme expérimente l'agroforesterie sur les parcelles destinées à la pâture et à la récolte des foins.
Conditionnement : sous vide
Elle peut être issue d'un boeuf ou d'une génisse de 3 ans, ou bien d'une vache plus âgée.
Il s'agit de viande de race Aubrac, nourrie avec du foin et des céréales produites sur l'exploitation (pas d'ensilage). Par ailleurs, notre ferme expérimente l'agroforesterie sur les parcelles destinées à la pâture et à la récolte des foins.
Format
190g
190g
Conditionnement : sous vide
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Viande, charcuterie, escargots
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