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Jarret de boeuf aubrac (avec os)

Cette pièce est disponible en portion de 500g oud'1 kg.

Elle peut être issue d'un boeuf ou d'une génisse de 3 ans, ainsi que d'une vache plus âgée.

Il s'agit de viande de race Aubrac, nourrie avec du foin et des céréales produites sur l'exploitation (pas d'ensilage). Par ailleurs, notre ferme expérimente l'agroforesterie sur les parcelles destinées à la pâture et à la récolte des foins.

Conditionnement : sous vide

500g
1kg

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Millau · Olemps

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