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Vielles vignes des quarterons 2017
Cette cuvée Les Vielles Vignes du Clos des Quarterons en 2017 est un Saint-Nicolas-de-Bourgueil issu du cépage Cabernet Franc à 100%, provenant de parcelles âgées de 55 ans de moyenne d'age.
La récolte est manuelle, la fermentation se fait en cuve en levures indigènes, et l'élevage dure 12 à 18 mois dans des demi muids (500 L).
Conseil d’1h d'ouverture ou de carafage pour apprécier des pointes subtiles de violettes au milieu de myrtilles et de cassis compotés, la cuvée s’affine au fil du temps tout en gardant une belle force de caractère....
Dégustation : viande rouge, gibiers, poêlée de champignons en persillade, mets épicés.
Durée de conservation : 5 à 10 ans
La récolte est manuelle, la fermentation se fait en cuve en levures indigènes, et l'élevage dure 12 à 18 mois dans des demi muids (500 L).
Conseil d’1h d'ouverture ou de carafage pour apprécier des pointes subtiles de violettes au milieu de myrtilles et de cassis compotés, la cuvée s’affine au fil du temps tout en gardant une belle force de caractère....
Dégustation : viande rouge, gibiers, poêlée de champignons en persillade, mets épicés.
Format
0.75L
0.75L
Durée de conservation : 5 à 10 ans
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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