Montagnieu

Travail biologique et biodynamique. Enherbement naturel. Récolte
manuelle.

Montagnieu en blanc de blancs extra Brut élaboré selon la méthode traditionnelle (Dosage 1g/l).

Vieilli 3 ans dans nos caves pour affiner la bulle et complexifier les arômes.

Une robe or pâle aux reflets argentés. A la dégustation, on découvre un nez floral, légèrement brioché.
Une bulle fine, une belle acidité qui apporte de la tension aux arômes de fruits, fleurs et minéralité.

Nous vous conseillons de le servir très frais, autour de 4°C

Pour les accords on peut ouvrir le Montagnieu à l'apéritif avec des gougères au comté, couteaux en persillade, sablé à la carpe fumée, goujonnettes, tarte aux oignons.
Ou en dessert sur un pain perdu caramélisé.