Préambule

Travail biologique et biodynamique. Enherbement naturel. Récolte
manuelle.

Le Préambule est un rosé effervescent, élaboré selon la méthode ancestrale. Un assemblage de Gamay pour ses arômes fruités et de Mondeuse pour sa délicate structure.

A la dégustation, un nez fruité et floral. Une bouche expressive dominée par la vivacité de ses fruits rouges. Une bulle fine et énergique.

Nous vous conseillons de le servir très frais, autour de 5°C

Pour les accords on peut ouvrir le Préambule à l'apéritif ou en dessert avec une tarte aux groseilles, crumble aux framboises, tarte aux pralines, panna cotta…