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Poitrine fumée morceau
Notre lard frais est salé au sel sec fumé ( pendant cinq jours ) . De ce fait vos lardons perdront peu d'eau à la cuisson. La poitrine est ensuite étuvée pendant 3 jours à 22 degrés puis séchée une semaine à 13 degrés . Cela permettra d'obtenir un parfum agréable.
Ne contient pas de colorant , pas de nitrite .
Sans lactose et sans gluten .
Ne contient pas de colorant , pas de nitrite .
Sans lactose et sans gluten .
Format
300g
300g
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Viande, charcuterie, escargots
