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Pavé de boeuf séché
Nos pavés du Morvan sont façonnés à la main comme autrefois , avec des viandes de porc et de boeuf françaises .
Elles sont hachées avec un mélange d'épice maison . Puis , étuvées 3 jours à 22 degrés , et , séchées 20 jours environ à 13 degrés .
Ce produit est unique , spécialité de notre salaison familiale.
Pas de boyau , pas de colorant et pas de nitrite .
Sans lactose , sans gluten .
Elles sont hachées avec un mélange d'épice maison . Puis , étuvées 3 jours à 22 degrés , et , séchées 20 jours environ à 13 degrés .
Ce produit est unique , spécialité de notre salaison familiale.
Pas de boyau , pas de colorant et pas de nitrite .
Sans lactose , sans gluten .
Format
220g
220g
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Viande, charcuterie, escargots
