La faisselle

Fromage de chèvre au lait cru, moulé à la louche.
Le lait frais est caillé et servi dans 1 pot avec un petit panier.
Délicieux sucré avec du miel, mais aussi avec un filet d'huile d'olive, de la ciboulette hachée, sel, poivre à déguster à la cuillère où pour y faire trempette de légumes.
Idées recettes :
***remplacer la crème fraiche de vos gratins de légumes par la faisselle de Chèvres, Gratin d'épinards ou de pomme de terre.
*** tzatziki de chez nous, plus léger : papillesetpupilles...