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Canard à l'orange
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Canard aux olives sauce pacherenc
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Canard aux pommes
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Cassoulet
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Confit de canard - 8 coeurs
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Confit de canard - magret et cuisse
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Confit de canard -2 magrets
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Confit de canard aile et cuisse
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Cou de canard farci
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Emincé de champignon de madiran
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Foie gras de canard entier en verrine
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Fritons de canard
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Terrines & pâté
Graisserons de canard à l'ancienne
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Haricots tarbais à la tomate
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Haricots tarbais graisse
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Jambonneau de porc noir
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Lentille de porc noir
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Pâté bigourdan au porc noir et can
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Pâté de campagne
Terrines & pâté
Pâté de canard à l'armagnac
Terrines & pâté
Pâté de canard à l'armagnac 30 % de foie gras
Terrines & pâté
Pâté de l'ancêtre
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Pâté du commandeur au porc noir de bigorre
Terrines & pâté
Rillettes de l'ancêtre au porc
Terrines & pâté
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Salade haricots tarbais fines herbes
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Salade haricots tarbais tomate basil
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Velouté de champignon de madira
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