Lapin Miam (Yvinec Christian)
Bonjour, je suis éleveur de lapins (cuniculteur) dans le Nord-finistère à Loc-Eguiner Saint Thégonnec depuis 20 ans.
Mes lapins sont nourris à base de luzerne et de céréales. Je les garantis "sans antibiotiques", ceci est indispensable pour une bonne tenue de la viande à la cuisson.
Ils sont élevés lentement par case de 4 sous abris.
Le poids moyen d'un lapin est de 1,7 kg de viande.
Vous pourrez les trouver entiers ou découpés... à bientôt dans votre Locavor !
