Retour
Le Fumoir Rouvillois
Le Fumoir Rouvillois est né le 01/01/2021
Son activité principale consiste dans la transformation d’aliments par salage et fumage.
Nous transformons principalement du poisson mais également des viandes.
Le salage se fait à sec avec du sel issu d'une petite production de Vendée respectueuse de l'environnement. Nous connaissons le site de production et sommes allés sur place rencontrer Cyrille Baud ,LES SALINES DE L'ÎLE DORÉE.
Le fumage est réalisé à froid avec des essences de bois adaptées (hêtre, noisetier et chêne).
Nous partageons les valeurs d’une économie à échelle humaine, l’avantage du circuit court et le partage avec nos clients de notre passion du goût et de l’artisanat.
Son activité principale consiste dans la transformation d’aliments par salage et fumage.
Nous transformons principalement du poisson mais également des viandes.
Le salage se fait à sec avec du sel issu d'une petite production de Vendée respectueuse de l'environnement. Nous connaissons le site de production et sommes allés sur place rencontrer Cyrille Baud ,LES SALINES DE L'ÎLE DORÉE.
Le fumage est réalisé à froid avec des essences de bois adaptées (hêtre, noisetier et chêne).
Nous partageons les valeurs d’une économie à échelle humaine, l’avantage du circuit court et le partage avec nos clients de notre passion du goût et de l’artisanat.
