Apisancy

Nous nous sommes installés apiculteurs professionnels en 2019, nous avons repris 200 ruches de l'exploitation familiale située à Saint-Sauves d'Auvergne dans la Haute Vallée de la Dordogne près du Sancy; où nous produisons nos miels de génération en génération depuis plus de 75 ans (Pissenlit, Fleurs Sauvages de Montagne, Trèfle, Ronces, Tilleul, Framboisier, Forêt et Sapin) selon les saisons, les emplacements, dans une nature sauvage et préservée située à plus de 850m d'altitude.
Tous nos ruchers sont situés dans le Puy de Dôme, nous vendons uniquement le miel produit par nos ruches. Nous nous occupons de nos abeilles avec passion et respect, nous pratiquons depuis toujours une apiculture raisonnée, et avec les principes de l'agriculture biologique depuis plusieurs années.
L'extraction est réalisée à froid, puis le miel est mis en pot dès la récolte.
Cristallisé naturellement quelques semaines après la récolte et non chauffé, notre miel conserve toutes ses qualités nutritionnelles; il devient crémeux, facile à tartiner.
Avec notre miel, nous fabriquons également du délicieux pain d'épices, avec de la farine, des œufs, du lait issus de l'agriculture biologique.
Avec la cire des opercules, nous fabriquons des bougies 100% naturelles.