Les chichons de porc sont préparés à partir de maigre et de gras de porc, que l'on fait confire. Ils se conservent dans un endroit sec. Après ouverture, il faut le consommer dans les 5 jours et le garder au réfrigérateur. Boîte de 250 g Conseil de dégustation : les chichons se dégustent à l'apéritif ou en entrée. Ils peuvent également accompagner une omelette ou bien remplacer le lard de la quiche.